Le hasard fait bien les choses.

 

C’est lors d’un passage fortuit au Manoir de la Jahotière que Sébastien BÉGOUIN a été

séduit. Conquis par le personnage qui a eu l’audace de faire revivre ce lieu, il a décidé d’y poser ses valises.

 

Fort de ses expériences :

 

Il a fait ses classes aux côtés des grands noms de la cuisine française,

dans de nombreux établissements étoilés.

Dès 23 ans, il a créé successivement trois établissements à Lyon puis Amboise et Tours.

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 Mick JAGGER, qui a eu plusieurs fois l'occasion d'apprécier la cuisine de Sébastien à Amboise,

s'est attaché ses services pendant 7 ans en Angleterre et en France.

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Et enfin depuis 2018, un homme d'affaires Russe s'est offert le luxe

de confier à Sébastien ses cuisines pour sa satisfaction personnelle et

celle de ses nombreux et prestigieux convives internationaux.

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Il s’est ensuite lancé le défi de faire du Manoir de la Jahotière une Maison d’exception.

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